Akiko Sato wurde in Tokio geboren, studierte zunächst Violine bei Toshiya Eto in Tokyo und setze ihr Studium an der Musikhochschule in Freiburg im Breisgau bei Ulrich Koch (Bratsche) fort. Stipendien des Aspen-Musikfestivals (Colorado) ermöglichten ihr mehrere Studienaufenthalte in den USA. Dort erhielt sie kammermusikalischen Unterricht bei Koichiro Harada, dem Primarius des Tokyo String Quartet, vom Cleveland Quartet sowie vom Emerson Quartet. Bereits während ihrer Studienzeit in Freiburg entwickelte sie als Bratschistin des Spohrquartetts eine intensive Konzerttätigkeit, die sie als Mitglied verschiedener Ensembles wie u.a. dem Ensemble Sorpresa, fortsetzte. Sie ist Mitbegründerin des seit 2018 bestehenden Quatuor Avium, einem besonderen Streichquartett mit zwei Bratschen im Zentrum. Akiko Sato war einige Jahre Mitglied des Tokyo Philharmonic Orchestra und ist seit 1992 Mitglied der Badischen Staatskapelle.
